Rottweiler được mang tên một thị trấn miền nam nước Đức, nơi phát hiện ra giống chó này. Giống chó Rottweiler có nguồn gốc từ giống chó ngao Ý. Chúng được lai tạo tại thành phố Rottweil bang Wurttemberg, Đức và xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1800, giống chó mới này dần dần trở nên nổi tiếng vào những năm giữa thể kỷ 20 nhờ các nhà lai tạo giống ở Stuttgart. Tổ tiên của nó là loài có cổ xưa từ thời La Mã, phục vụ cho quân đội trong chiến tranh, săn bắn thời trung cổ hay kéo xe thồ chở sửa thay thế cho ngựa hoặc chăn giữ cừu là những điều con người tận dụng được từ loài chó này, từ 1910 cho đến nay giống cho này được chính thức công nhận là chó cảnh sát. Vì những rủi ro tiềm tàng, giống chó này hiện bị nhiều nước trên thế giới cấm nhân giống, cấm nuôi hoặc giới hạn nuôi giữ. Thậm chí ngay ở trên quên hương của mình, nước Đức, giống chó Rott cũng bị giới hạn nuôi và chỉ được nuôi sau những quy trình kiểm duyệt rất khắt khe về sức khỏe và tính cách. Nhiều bang của nước Đức và Thụy Sĩ thậm chí cấm nuôi nhốt, cấm nhân giống và nhập cảnh giống chó Rottweiler. Chó Rottweiler được coi là sở hữu tính cách dũng cảm, không biết sợ hãi và tinh thần thép của người Đức. Chúng là giống chó chắc chắn, rất đáng tin, trung thành tuyệt đối trong mọi trường hợp. Chúng cũng có bản năng bảo vệ di truyền từ tổ tiên Molossus, sẵn sàng chiến đấu quyết liệt nhất để bảo vệ chủ. Với vẻ ngoài hung dữ, nhiều người thường sợ và xa lánh những chú chó Rottweiler, tuy nhiên, nếu được huấn luyện bài bản và được nuôi dưỡng trong môi trường tốt, chó Rott rất thân thiện, tình cảm và là một người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chó Rott đặc biệt nhạy bén về thính giác, giống chó này khá ít sủa. Chó rott cũng rất dễ nuôi, chế độ dinh dưỡng của rottweiler tuy cao nhưng không kén ăn, cho gì ăn nấy, bảo gì nghe nấy, rất biết nghe lời và dễ huấn luyện. Không ương ngạnh và sang chảnh. Chúng cũng rất trầm tính, không nghịch bẩn nên không cần tắm nhiều. Chó Rottweiler cũng không cần tập thể dục nhiều, mỗi ngày chỉ cần 15 – 20 phút, chúng cũng không có thói phá phách nếu không được đi chơi trong thời gian dài. Bộ lông ngắn và sạch đòi hỏi rất ít công chăm sóc chải chuốt. Nói chung, ngoài việc phải huấn luyện kỹ càng thì nuôi chó Rott khá nhàn.
