Quầy pha chế quán café là một điểm sáng gây chú ý của thực khách, là xung quanh vị trí quan trọng đặc biệt được đặc biệt quan tâm kiến thiết ở trong nhà hàng hóa – khách sạn – quán cà phê. Vậy theo bạn thiết kế quầy pha chế quán cafe ra làm sao là hợp lý và khoa học nhất? Một quầy pha chế được cho là thiết kế kiến thiết chuẩn, phải chăng và khoa học nhất phải chuẩn cung ứng đầy đủ các tiêu chuẩn sau: 1. Phải chăng với không gian chung riêng với khu vực cung ứng đồ uống, quầy qua chế được xem bộ mặt, là trọng tâm thể hiện phong cách của quán và sự có trách nhiệm của nhân viên cấp dưới pha chế. Một quầy pha chế chuẩn phải có diện tích về kích thước và hình dạng hợp lí với khoảng trống chung, góp phần mang đến sự hài hòa, đồng điệu, tạo sự tự do thoải mái, dễ chịu cho thực khách. 2. Nêu bật phong cách ít nhiều thực khách thích việc ngồi xung quanh quầy pha chế để vừa thưởng thức đồ uống, vừa xem các nhân viên cấp dưới biểu diễn nhân viên kỹ thuật chỉnh sửa pha chế điêu luyện. chính bới vậy, việc bố trí quầy pha chế phải đảm bảo đẹp, chuyên nghiệp và nêu bật phong cách của nhà hàng – khách sạn – quán coffe. Gợi ý cho bạn là hãy tận dụng chính quầy pha chế trong công việc trang trí để chúng trở nên cuốn hút và thẩm mỹ hơn bằng cách bố trí: sắp xếp các ly tách, chai lọ sao cho bắt mắt; người sử dụng những hoa tươi, hoa bị khô quá Hoặc bất kì thứ gì đang xuất hiện để décor cho “nhà” của mình. 3. Thoải mái và thuận tiện Quầy pha chế nên được thiết kế mở theo hình chữ U, L hoặc O bảo vệ tuân thủ theo quy tắc “một chiều” nhằm mục đích sáng suốt hóa việc vận hành và thời khắc thao tác của nhân viên cấp dưới. có hạn tối đa sự vướng víu, vận tốc hoạt động đáp ứng khách cho tất cả nhân viên cấp dưới pha chế và nhân viên cấp dưới đáp ứng. 4. Tiết kiệm ngân sách khoảng không tối đa Quầy pha chế là chỗ sắp xếp, đặt/ để hàng ngàn các loại công cụ đồ vật, đồ đạc, các loại thiết bị và ngay cả nguyên vật liệu pha chế. bởi thế, cạnh bên bảo vệ yếu tố “thoải mái và thuận tiện”, việc bố trí quầy pha chế cũng phải chuẩn sự ngăn nắp, khoa học. mong muốn được vấn đề này, hãy “quy định ngầm” vị trí của từng một số loại. Tính toán tỉ mỉ vị trí hợp lí để vừa bảo vệ tiết kiệm không gian, vừa tinh giảm thời khắc tìm kiếm. 5. Hợp lý với mức với nhân viên cấp dưới đây là cảnh báo đặc biệt trong thiết kế kiến thiết quầy pha chế cần phải tuân thủ. Bởi lúc các dụng cụ, nguyên liệu đặt không hề thấp hay quá xa tầm với của nhân viên sẽ gây khó khăn và mất thời điểm trong công tác cầm/ nắm khi muốn. Theo đó liên quan đáng kể đến về chất lượng công việc. Từ đó, chiều cao của quầy chuẩn, hợp lý và phải chăng với tầm vóc của người việt thường có mặt ngoài từ 100-120cm và mặt trong là 81cm. Inox Hùng Cường hy vọng những san sẻ trên sẽ hữu ích cho những quán coffe đang chuẩn bị sẵn sàng kinh doanh thương mại.
